Adventskalender

12. Welche Pfannen sind in einem Haushalt nötig?

Zur Grundausstattung jedes Haushalts gehören eine beschichtete und eine unbeschichtete Pfanne in mittlerer Größe (Durchmesser zwischen 24 und 28 cm) und mit mittelhohem Rand.

Yvonne Willicks

Alles was auf hohen Temperaturen gebraten wird, kommt in eine unbeschichtete Edelstahl-, Eisen- oder Gusseisenpfanne. In der Pfanne mit Antihaftbeschichtung werden auf eher niedrigen Temperaturen Eierspeisen, Fisch und Gemüse gedünstet oder gebraten. Die Schicht sorgt dafür, dass das Bratgut nicht so schnell anbrennt.