Damit Brot auch am zweiten oder dritten Tag noch frisch schmeckt, muss es atmen können.
Deswegen sollte Brot nicht luftdicht gelagert werden. Ich empfehle einen Tontopf. Der kann Feuchtigkeit aufnehmen und wieder an das Brot abgeben, so dass es nicht austrocknet. Ein Apfel verstärkt die Wirkung zusätzlich.
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